张文宏医生:不许喝粥!——粥真的没有营养吗?

〖壹〗
、粥并非没有营养
，而是需要看粥的种类和搭配
。张文宏医生在疫情期间提出的“不许喝粥
”观点，实际上是在特定语境下的一种强调 ，他主要想表达的是在疫情期间
，孩子们需要更加注重饮食结构的均衡和高营养摄入，以提高抵抗力。他提到的“不许喝粥” ，可能更多是指那些没有添加其他营养食材的白粥
，这类粥品相对单一，营养价值确实有限 。

〖贰〗、张文宏“我知道很多网友批评我 ，但粥还是不能喝 ”的回应
，体现了科学立场与公众沟通的平衡，具有多重意义
。首先 ，这一回应坚守了科学与专业的底线。 作为公共卫生和传染病专家
，张文宏的判断基于营养学和医学原理 。

〖叁〗 、前几天，张文宏从增强抵抗力的角度出发 ，谈了一些他的意见
。他说：抗体要产生，靠什么？全部是蛋白质
，“中国的小孩早上要吃鸡蛋牛奶和三明治，不要吃粥
”。结果却引发争议 ，一些人说他崇洋媚外 。就在昨天
，张文宏回应喝粥争议，说 ，“我知道很多网友批评我
，但粥还是不能喝”
。

疫情结束后最想吃什么……

〖壹〗
、疫情结束后最想吃各类特色面食、煎炸食品 、粥品
、混沌配饼类组合以及炸酱面等，还想吃多种肉类和新鲜青菜搭配的菜肴。特色面食热干面：作为武汉的标志性美食 ，其独特的芝麻酱香气和劲道的面条口感
，是武汉人难以割舍的味道，疫情期间无法外出品尝 ，自然成为最想吃的食物之一 。

〖贰〗、湖南常德米粉（鲜辣开胃） 、江苏鸭血粉丝汤（汤鲜味美）
、河南烩面（筋道汤浓）、广西桂林米粉（卤水醇厚） 、四川担担面（麻辣鲜香）
、重庆小面（红油诱人）、新疆大盘鸡（土豆软糯）
，覆盖全国主流面食流派，满足不同口味偏好
。

〖叁〗 、火锅！作为一个土生土长的四川人 ，疫情结束后的第一件事必须是吃一顿辣辣的火锅。

〖肆〗、除了火锅，炸鸡和烧烤也位列大家最想吃的食物排名榜前列 。这些美食不仅口感独特
，更是许多人日常生活中的小确幸。在疫情期间，它们成为了许多人缓解压力
、满足口腹之欲的选取
。奶茶：宅家时光的甜蜜慰藉 在喝什么的选取上 ，网友们出奇地一致：奶茶以领先其他选手八百多票的优势稳稳占据第一名的宝座。

〖伍〗、待疫情结束后
，一定要与三五知己再来一场深夜约会，在有烧烤串的地方 。想念蛋糕 ，期盼的甜味 “生日快乐！ ”比较好的生日
，谁不想听见这温暖的声音呢？只是，疫情来临 ，顾不得春节
，自然也顾不得生日
。

疫情吃什么

疫情期间，可通过合理饮食增强免疫力 ，推荐摄入五谷杂粮 、新鲜蔬菜及水果等营养丰富的食物。具体如下：五谷杂粮五谷杂粮包含豆类
、谷类、玉米 、高粱等
，是膳食纤维
、维生素和微量元素的重要来源 。膳食纤维：促进肠道蠕动，维持消化系统健康 ，间接增强免疫力
。

疫情期间建议以清淡、易消化且营养丰富的食物为主，可借鉴案例中患者食用的鱼片粥 、肠粉等流食或半流食
，同时需保证蛋白质
、维生素和水分摄入，并避免辛辣油腻食物。 具体饮食建议如下：主食选取易消化食物新冠感染期间 ，患者可能出现喉咙痛、食欲下降等症状
，此时应优先选取易吞咽 、易消化的主食 。

大米
、面粉：作为基础的主食，大米和面粉易于储存 ，可以制作米饭、面条 、馒头等多种食物
。速冻食品：如速冻水饺、速冻包子等
，方便快捷，是忙碌时的良好选取。蛋白质类：肉类：猪肉
、牛肉、鸡肉等 ，富含优质蛋白质
，可以冷冻保存较长时间 。建议适量食用，并选取瘦肉部分以减少脂肪摄入
。

疫情下可以吃大米 、面条 ，并搭配酱料和蔬菜水果等。在疫情期间
，食物供应可能受到一定影响，因此合理规划饮食
、确保营养均衡尤为重要 。

是早餐的不错选取。蔬菜沙拉：如果条件允许 ，可以制作一些简单的蔬菜沙拉，如生菜、西红柿 、黄瓜等
，搭配低脂酱料，既清爽又健康
。综上所述 ，疫情期间的早餐可以多样化选取
，利用厨房小电器如煮蛋器
、豆浆机、电饼铛等可以大大简化制作过程。同时，注重营养均衡和食材多样性 ，确保早餐既美味又健康 。

水果类（富含维生素C 、抗氧化物质）番茄：含维生素C
、番茄红素
，具有抗氧化作用，可辅助减少炎症反应
。草莓、橙子 、樱桃：维生素C含量高 ，促进白细胞生成
，增强免疫防御能力。红椒：维生素C含量远超柑橘类，且含β-胡萝卜素 ，支持黏膜健康 。

疫情要备哪些食物

〖壹〗
、主食类主食是能量主要来源
，建议储备米、面 、玉米、小米
、燕麦片等，可满足半个月至一个月需求
。速冻食品如云吞、饺子 、包子及方便速食（自热锅
、泡面、八宝粥）可快速补充能量 ，适合应急场景。

〖贰〗 、主食类储备米
、面、玉米 、小米
、燕麦片、面条及杂粮（如红豆 、绿豆），建议按家庭消耗量储备半个月至一个月的量 。主食是能量主要来源
，杂粮可补充膳食纤维，增强饱腹感
。 蛋白质类蛋类：按每人每天1个计算 ，储备2周量（如14个/人）
，鸡蛋耐储存且营养全面。

〖叁〗
、疫情期间储备食物可从以下几类考虑：主食类、蛋白质类 、蔬菜水果类和其他食物 。 主食类大米、白面能提供碳水化合物，是能量的重要来源 ，保存时间长
。挂面食用方便
，可煮面汤或做成拌面。燕麦
、玉米等粗粮富含膳食纤维，有助于肠道健康 。

〖肆〗、疫情期间建议储备以下食物 ，以满足日常营养需求并应对可能的物资短缺：耐储存的速食与半成品速冻半成品（如云吞 、饺子
、包子、手抓饼）和方便速食（自热锅 、泡面
、八宝粥）可快速解决用餐需求
，适合应急或时间紧张时食用。

〖伍〗、疫情期间适合储备的食物种类丰富多样，能满足基本生活需求并增强免疫力：主食类： 大米：作为常见主食 ，可煮成各种粥 、饭
，搭配丰富菜肴，是每餐必备
。比如大米熬成的小米粥 ，营养丰富易消化。 面粉：能制作多种面食，如馒头
、面条、饺子等 。像自己在家包饺子
，既有趣又美味
。

〖陆〗 、从食物营养角度出发，疫情期间最值得囤的食物清单如下：新鲜蔬果核心营养：维生素C
、钙、钾的重要来源 ，同时提供番茄红素 、花青素、β-胡萝卜素等生物活性成分
，具有抗氧化和缓解炎症的作用。推荐蔬果：维生素C含量≥30毫克/100克：青椒
、彩椒、猕猴桃 、西兰花
、菠菜、木瓜等 。

疫情囤粮买什么好

〖壹〗 、黑木耳
、香菇、银耳：根据平时喜好及消耗速度进行采购，适合长期保存
。粉条 、海带
、海苔、粉丝 、腐竹：同样作为干货 ，易于储存
，可用于多种烹饪。调料 基础调料：盐
、醋、白糖 、冰糖、鸡精
、生抽、老抽 、耗油
、香油等 。

〖贰〗、肉类：囤积猪肉 、鸡肉
、鸭肉等肉类，可用保鲜袋分装 ，每次食用一份
，其余放入冰箱冷冻保存
。同时，可备一些鸡蛋、虾米 、腊肉
、腊肠等。 蔬菜类：存放期较长的蔬菜如土豆、南瓜 、番薯等 ，以及干菜类如菜干
、海带、笋干等 。同时
，购买一些绿叶蔬菜，如番茄 、生菜、芹菜等 ，以保持营养均衡
。

〖叁〗
、卫生用品：抽纸、厕纸 、厨房纸
、绵柔巾（囤1-2个月量，多余可存自助仓）。防护用品：口罩（3个月以上量）、消毒液 、酒精湿巾
、手套 。医疗用品：常用药（止痛药、腹泻药等） 、创可贴
、体温计、医保卡。

〖肆〗 、疫情期间囤粮囤货可借鉴以下方法
，涵盖食物
、日用品、药品及生活调剂品，兼顾实用性与保存便利性：蔬菜储备：自制酸菜与干菜自制酸菜：用可乐瓶或矿泉水瓶制作 ，将白萝卜 、豆角、白菜切丝
，加少许盐塞入瓶中密封
。密封状态下可长期保存，解决新鲜蔬菜短缺问题。

〖伍〗
、长期保存的零食、蔬菜水果：如方便面 、火腿
、咸肉、冷冻肉 、柚子
、脐橙、苹果 、大白菜
、卷心菜、大葱 、萝卜
、西红柿 ，以及酸菜、干菜 、香菇、木耳
、紫菜、干海带等干货咸菜类 。长期保命级食物：选用保质期长 、高能量
、高营养、不需要占用冰箱 、不需要烹饪的食物
，如肉类罐头
、压缩饼干等
。

〖陆〗、绿豆 、红豆
、黑米、小米 、巴赞等。当食物不能满足的时候，这些可以应付好几顿 ，比泡面好 。说到这里
，下面这些调味品是必不可少的
。

包粥公粥铺:外卖爆单9999+,黑马品牌

包粥公粥铺凭借健康养生定位
、创新鲍汁粥品及标准化外卖运营模式，在疫情后实现外卖爆单9999+ ，成为粥类市场的黑马品牌。健康养生定位契合疫情后消费需求2020年餐饮行业受疫情冲击
，大量门店倒闭，而包粥公粥铺抓住消费者对健康饮食的关注 ，以“健康、养生
”为核心卖点，通过外卖平台快速崛起 。

包粥公粥铺凭借高效运营模式与数字化管理
，实现月售超万单的外卖佳绩，成为港式粥品领域的标杆品牌
。产品体系与品牌定位包粥公粥铺发源于香港 ，主打正宗港式粥品
，产品涵盖咸粥 、甜粥、四季养生粥三大核心品类，同时搭配包点
、糕点、特色小吃等辅助品类 ，形成多元化消费场景。

行业地位凸显：在粥铺市场以“夫妻店”“路边摊 ”为主的环境下
，包粥公通过品牌化 、产品创新成为行业黑马 。市场背景与行业机遇疫情后行业洗牌：大牌餐饮亏损离场，小餐饮复苏 ，粥铺因健康定位市场份额增长12%
。消费趋势变化：消费者对健康饮食需求上升
，粥铺从传统品类升级为多元化餐饮选取。

包粥公粥铺在2021年凭借健康养生定位与运营创新，成为疫情后餐饮行业快速崛起的典型案例 。其成功源于产品工艺优化
、标准化运营及外卖渠道的深度整合 ，具体分析如下：优化产品工艺
，解决行业痛点包粥公粥铺通过差异化粥品设计，突破了传统粥铺“堂食与外卖口感矛盾
”的难题。